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肥胖的真相肥胖最新的资讯!时间:2018-09-07   编辑:

  1980年,美国出台了史上第一份官方膳食营养指南。这份膳食建议中最主要的一项,就是减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。消费者忠实地听从了这些建议,他们用意大利面和米饭取代了牛排和香肠,用人造黄油和植物油取代了黄油,早餐用麦片取代了鸡蛋。然而,人们不但没有变得更健康,反而越来越胖,身体越来越差。

  Gary Taubes(加里·陶布斯),他花了近 20 年的时间,全身心地致力于肥胖问题的研究和调查,在研究过程中他发现:19 世纪 50 年代以前,印第安土著皮马人一直都是优秀的猎人。他们善于利用弓箭捕杀野兽,同时他们也吃各种从吉拉河里抓来的鱼和蛤蜊。与此同时,他们也是勤劳的农民,开荒耕种,饲养牛羊。据记载,当时的皮马人拥有着「极其充足的食物」,各种食物在仓库里堆积如山。日常的食物里有着丰富的蛋白质和脂肪,他们一直保持着非常好的健康状态,没有任何肥胖的情况出现。但饥荒时期的皮马人,吃得少,动得多--结果反而开始变胖了!他注意到皮马人的饮食结构在饥荒时间从蛋白质和脂肪转化成了面包等高碳水化合物。并且他因为对肥胖问题的研究,被评为美国最佳医学科普作者,三度获得美国国家科学作者奖。

  但现代人的储存的脂肪远超过需要,引发了相关的疾病或让身材走了样,在这个重视颜值的时代,肥胖更是难以忍受的。要消除肥胖,应首先需要了解脂肪是怎么产生和消耗的,在了解脂肪的如何产生和消耗前,先看一些调查。

  美国《女性健康倡议书》的调查人员曾经做过这样的实验:他们随机抽取了 20 000 名肥胖女性,让她们采取低卡路里饮食,每天吃的东西都比减肥之前少 360 卡路里左右,平时的活动习惯保持不变。结果却是,八年后,这些女性平均只减重了 1 千克左右,但是她们的腰围却明显增加了!也就是说,这些人瘦了 1 千克左右,她们减掉的并不是脂肪,而是身体的其他部分,比如肌肉和水分。同时,内脏脂肪反而更多了,而内账脂肪多会导致体型横向发展,肚子变大。

  在消耗能量的时候,是优先消耗体内的糖分的,其次才是消耗脂肪。阻止身体消耗脂肪的最大障碍是胰岛素。只要我们体内有较高水平的胰岛素,即便是我们每天摄入的热量非常少,身体也不会消耗脂肪。只有想办法控制胰岛素的分泌,才能更容易促使身体消耗脂肪。

  加里·陶布斯 本身就是个运动爱好者。但是他发现,每次运动过后都会让自己变得更饿,食欲大增。2006 年,统计学家威廉姆斯和斯坦福大学学者伍德收集了约 13 000 名《长跑世界》杂志的订阅者的消息,让他们将每周跑的里程数和自己的体重作比较。结果发现,刚开始的时候,那些跑的最多的人体重的确最轻,但是,随着时间的流逝,所有的长跑者都开始变得越来越胖。

  从上述可看出,碳水化合物及糖分的摄入过多,导致了体内间接和直接的产生了大量的糖分,提供了身体消耗脂肪前的更多能量。同时促使身体生成大量的胰岛素,胰岛素从体内摄取了更多的脂肪酸生成脂肪。并且在糖分消耗尽时降低了运动对脂肪的消耗速度。

  而所有以碳水化合物为主的食物,例如米饭、面条,进入人体后会变成各种糖分供身体消耗,并促使我们身体生成大量的胰岛素。(碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种,葡萄糖、糖原和含糖的复合物)。

  我们每天所吃进去的食物,所含的能量并不是都立即被消耗完了的。除了满足机体当天活动所需能量外,剩余的能量(主要是糖类、脂肪、蛋白质)都会被胰岛素转变成脂肪酸,再与甘油合成甘油三酯,进入脂肪组织,贮存于脂肪细胞内。

  《加斯林糖尿病学》的作者,时任哈佛医学院院长的减肥专家 杰弗里·弗里尔 在检验了所有通过减少卡路里摄入进行减肥的实验后,遗憾地得出了这样的结论: 没有一种方法能够证明节食真的存在价值

  在生成脂肪的时候,很巧,也是糖分和胰岛素在起着关键作用,因为糖会升高我们的胰岛素水平。幸运飞艇直播:2017124)十二星座运势今幸运飞艇开奖记录:占卜 近期你的感情美国内分泌学会会长阿斯特伍德曾经说过:主宰脂肪细胞释放和吸收脂肪酸的激素,只有胰岛素。1965 年,鲁蒙·泊桑和罗莎琳·雅诺两位科学家也发现:「胰岛素是脂肪新陈代谢的主要调节者。《加斯林糖尿病学》也明确提出,发胖是胰岛素对肥胖组织的直接生成效应。

  脂肪对身体的作用有:提供能量,你的身体无时无刻都需要能量,你的心脏跳动也是要消耗能量的;对身体进行保温,尤其是寒冷地区;使人拥有健康的皮肤和头发,脂肪具有防护的特性,能够让皮肤柔嫩光滑,而且能减少面部皱纹;对身体各部位及器官的支撑与保护;调节维生素和矿物质;

  脂肪大多数靠小肠消化吸收的,胃里的环境呈酸性,不利于脂肪的消化,可以理解为脂肪在胃里几乎不消化!在小肠的碱性环境下,再加上一些消化酶的作用和肠道本身的蠕动,脂肪先是被分解成细小的乳胶体,然后又再次被分解成脂肪酸和甘油,沿着肠壁通过淋巴系统进入血液循环,供身体消耗使用。处于饥饿或能量长时间大量消耗时,脂肪组织中的脂肪就会被动员出来,在酶的作用下先分解成脂肪酸和甘油。发生一系列氧化反应,产生能量,生成二氧化碳和水,能量供机体活动使用,二氧化碳和水则主要通过呼吸、汗液以及尿液排出体外。